Bauen Sie Ihren eigenen Ofen
Bauen Sie Ihren eigenen Pizzaofen
Der eigene Pizzaofen in Ihrem Garten ist ein guter Platz für Unterhaltungen und ein Grund Freunde einzuladen. Wenn auch Sie sich diese Möglichkeit eröffnen möchten, können Sie unsere Fertigbausätze kaufen, einen eigenen Ofen komplett aufbauen oder sich für das beste aus beiden Welten entscheiden und unsere Ofenbauteile für Ihr Projekt verwenden. Wenn Sie speziell für diesen Zweck entwickelte Schamotteziegel und andere feuerfesten Produkte von Vitcas verwenden, werden Sie einen solideren und effizienteren Ofen bauen, als das mit gewöhnlichen Bauprodukten möglich ist.
Beste Brot/Pizza Öfen – Der Sockel
Je nach dem Aufstellungsort mag der Bau eines Fundaments aus Beton notwendig sein. Der Sockel für Ihren Ofen kann aus Beton, Schalsteinen, Ziegelsteinen oder sogar alten Eisenbahnschwellen gemacht werden, aber er muss fest und eben sein, da der Ofen schwer wird. Viele Entwürfe nutzen den freien Raum zwischen den Trägern als Lager für das Brennholz. Auf dem Sockel wird der Ofenboden aus Schamotteziegeln gebaut. Die Ziegel sollten bündig auf einer dünnen Sandschicht verlegt werden, damit die Oberfläche zum Kochen und Backen glatt und eben ist.
Die notwendigen Produkte zum Bau eines Brot/Pizza Ofens
Vitcas liefert alle Produkte, die Sie zum Bau Ihres eigenen Ofens benötigen.
Der Bogen
Es ist möglich ein Bogenelement zu kaufen, das die Ofenöffnung formt oder Sie verwenden als weniger erfahrener Selbstbauer speziell geformte Bogenziegel, mit denen der Bau eines Bogens einfacher ist als mit rechteckigen Ziegelsteinen. Verwenden Sie immer Ofenkitt für Außenbereich zum Verlegen der Schamotteziegel oder hitzebeständigen Estrich für größere Abstände zwischen den Ziegeln.
Die Kuppel
Die einfachste Form für die Ofenkuppel ist der Kreis. Dieser wird aufgebaut, indem Ziegelringe übereinander verlegt werden, ohne dass sie irgendeiner Unterstützung bedürfen. Wenn sie eine walzenförmige Ofenkuppel bauen möchten, benötigen Sie ein Stützstruktur für die Ziegel oder den Ton. Die können über einer einfachen Form aus nassem Sand aufgebaut werden oder Sie bauen ein Holzgerüst.
Die Tür und das Rauchrohr
Brot wird in der Restwärme des Ofens gebacken, nach dem das Feuer erloschen ist. Damit die Wärme im Ofen verbleibt, ist es wichtig, dass der Ofen eine Tür hat. Pizzaöfen sind nicht immer mit Türen ausgestattet, weil Pizzas sehr schnell backen. Zum Backen von Brot wird eine Tür benötigt, damit der Wärmeverlust minimalisiert wird, sonst wird das Brot nicht richtig gebacken. Falls Sie bereits einen Pizzaofen besitzen, können sie eine Gusseisentür nachkaufen oder Sie lassen eine Tür nachfertigen, die in die Öffnung passt und mit Hilfe einer Dichtschnur und Dichtschnurklebers abgedichtet wird. Es ist auch wichtig, dass die Rauchleitung über eine Drosselklappe verfügt, mit der Sie das Rauchrohr verschließen können, um die Wärme im Offen zu halten.
Isolierung
Eine gut Isolierung wird benötigt, um eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Ofen zu erhalten und Wärmeverlust an die Umgebung zu vermeiden. Das fängt mit dem Sockel an. Sie können fertige, isolierte Betonsockel kaufen oder unter der Trägerplatte eine Keramikfaserplatte anbringen. Die Ofenkuppel können Sie mit zusätzlichem Isoliermaterial belegen. Dazu können Sie eine hitzebeständige Isolierdecke aus Keramikfaser einsetzen, die mit geeignetem Klebstoff montiert wird, darüber spannen Sie ein Drahtmaschennetz oder ähnliches Material und tragen darüber eine dünne (~10mm) Schicht von Ofenkitt für Außenbereich auf.
