Einen Räucherofen bauen

Räucheröfen sind, wie der Name schon sagt, Hochtemperatur-Gargeräte zum "Räuchern" verschiedener Lebensmittel und Gerichte. Sie können Lachs und andere Fische, Schweinefleisch und Hähnchen, Käse und sogar Nüsse räuchern. Das verleiht Ihren Speisen zusätzlichen Geschmack, der den Unterschied ausmacht.

Heißräuchern vs. Kalträuchern

Räuchern kann entweder heiß oder kalt erfolgen. Beim Heißräuchern werden die Lebensmittel zunächst gegart und anschließend geräuchert, um den Geschmack zu verbessern.

Zu den Lebensmitteln, die Sie heiß räuchern können, gehören:

Schweinefleisch (Rippchen oder Lende)
Speck
Pute
Tofu
Das Kalträuchern kann die Lebensmittel während des Räucherns konservieren, wenn es über einen längeren Zeitraum (zwischen 1 und 30 Tagen) bei Temperaturen unter 30°C erfolgt.

Zu den Lebensmitteln, die Sie kalt räuchern können, gehören:

Lachs
Getrocknete Salami
Käse
Obst
Nüsse
Gemüse (Knoblauch, Kartoffeln)

Do-it-yourself

Vitcas bietet eine breite Palette von Produkten an, mit denen Sie Ihre eigene Räucherkammer für Ihren Garten bauen können, ganz gleich, ob Sie sich für den Standard-Räucherofen aus Ziegeln oder einen der anderen aus unserem Angebot entscheiden. Wenn Sie sich für einen traditionellen gemauerten Räucherofen entscheiden, benötigen Sie lediglich einige Schamotteziegel und Zement für den Außenbereich, um loszulegen. Wir haben auch eine Reihe von dekorativen, farbigen und L-förmigen Schamotteziegeln, die Ihren zur Wahl stehen.

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8 Elemente

  1. Schamottstein 230x114x64mm

    VITCAS Schamottsteine sind speziell hergestellte, feuerfeste Ziegel, die für verschiedene häusliche Anwendungen geeignet sind, darunter Kamine, Nachtstromspeicher, Grills, Öfen, Pizzaöfen für Innen- und Außenbereich, Schmelzöfen und Auffüllungen.

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    Sonderpreis 3,09 € 2,60 € Regular Price 6,18 € Ab 2,63 €
  2. OC - Ofenkitt für den Außenbereich

    Vitcas Ofenkitt für den Außenbereich zum Verlegen von Schamotteziegeln beim Bau von Brot- und Pizzaöfen, Grills, Räucheröfen, Feuerstellen und anderen Anwendungen mit hohen Temperaturen. Es ist ein hydraulisch bindender Mörtel, der nicht wasserlöslich und deshalb beständig gegen Regen und Frost ist. Der Mörtel benötigt keine Hitze zum Abbinden.

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  3. Glasfasernadelfilz 1000mm x 10mm (550°C) -pro Meter

    Der Glasfasernadelfilz ist eine flexible Isoliermatte. Er ist hitzebeständig bis 600°C bei Kurzzeitbelastung und bis 550°C bei Dauerbelastung, leicht und einfach für industrielle Anwendungen zu handhaben. Das Material ist ungiftig und kann ohne Bedenken von Industriearbeitern verwendet werden.

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  4. Feuerfeste Vermiculite Isolierplatten

    Vermiculite Feuerfeste Platten -

    Die feuerfeste Isolation VITCAS Feuerfeste Isolierplatte widersteht Temperaturen bis 1100°C (2010°F). Die hitzebeständigen Isolierplatten werden als Hitzeschild, Kaminabdeckplatte oder als Ziegelersatz in Holzöfen bzw. Multibrennstofföfen eingesetzt.

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  5. Schamotteziegel – Rot

    Vitcas Farbige Schamotteziegel in Rot. Die feuerfesten Ziegel sind in mehreren Farben erhältlich und eignen sich für Innen- und Außenbereich zum Aufbau von holzbefeuerten Brot- und Pizzaöfen, Grills und Feuerstellen usw. Hitzebeständig bis 1200°C. Sie haben eine Auswahl von verschieden Farben, die am besten Ihren Vorstellungen entsprechen.

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    Ab 3,87 € 3,25 € Regular Price 6,19 €
  6. Schamotteziegel – Weiß

    Vitcas Schamotteziegel – Weiß. Die leichten, glatten Schamotteziegel werden für dekorative Zwecke verwendet und sind in verschieden Farben erhältlich. Sie können für Innen- und Außenbereich zum Aufbau von holzbefeuerten Brot- und Pizzaöfen, Grills und Feuerstellen verwendet werden.

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  7. Schamotteziegel – Gelb

    Vitcas Schamotteziegel – Gelb. Die dekorativen Schamotteziegel sind in verschiedenen Farben erhältlich für Innen- und Außenbereich zum Aufbau von holzbefeuerten Brot- und Pizzaöfen, Grills und Feuerstellen usw.

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  8. Schamotteziegel – Braun

    Vitcas Farbige Schamotteziegel – Braun. Die glatten, dekorativen Schamotteziegel für Innen- und Außenbereich zum Aufbau von holzbefeuerten Brot- und Pizzaöfen, Grills und Feuerstellen usw.

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