Name: Vitcas Pompeii 100 Holzbackofen – Traditioneller Pizzaofen für den Garten
Brand: VITCAS
SKU: OVEN-P-100
Price: 2003.37 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (5 reviews)

Vitcas Pompeii 100 Holzbackofen - Traditioneller Kuppelofen für Pizza & Brot im Garten

Erleben Sie echtes Holzofen-Backen mit dem Vitcas Pompeii 100 Holzbackofen. Dieser traditionell kuppelförmige Ofen vereint jahrhundertealte italienische Backkultur mit moderner Effizienz. Der Pompeii 100 ist für den Einsatz im Innen- und Außenbereich konzipiert und besteht aus sieben Segmenten aus hochwertigem feuerfestem Material, das für maximale Hitzebeständigkeit sorgt. Als Teil der bewährten Pompeii-Serie bietet dieses Modell mehr Kapazität und Stabilität - perfekt für ambitionierte Hobbybäcker, Gartenfeste oder kleinere gastronomische Einsätze.

Hauptmerkmale

✅ Klassische Kuppelform nach italienischem Vorbild - ideal für Pizza und Brot

✅ Für die Innen- und Außenmontage geeignet

✅ Backt ca. 3-5 kleine Pizzen gleichzeitig

✅ Gefertigt aus hochtemperaturbeständigem, feuerfestem Werkstoff

✅ Segmentbauweise - einfache Montage in 7 Teilen

✅ Komplettbausatz mit Gusstür, Thermometer und Edelstahl-Schornstein

Tipp: Für größere gewerbliche Anwendungen siehe auch: Pompeii 120 Brotbackofen

Lieferumfang - Bausatz Pompeii 100

1 x Pompeii 100 Holzbackofen in 7 Segmenten

Außenmaße: 1.000 mm (Breite) x 1.320 mm (Tiefe) x 440 mm (Höhe)
Innenmaße: 800 mm (Breite) x 1.000 mm (Tiefe) x 400 mm (Höhe)
Gewicht: ca. 400 kg

2 x Vitcas hitzebeständiges Silikon

1 x Gusstür mit Sichtfenster aus hitzebeständigem Glas

1 x Eingebautes Thermometer (bis 500 °C)

1 x Edelstahl-Schornstein mit Haube und Drosselklappe

5 kg Vitcas Ofenzement für den Außenbereich

⚠️Abgebildete Schamottesteine sind nicht im Lieferumfang enthalten.

Empfehlungen zur Montage & Wärmedämmung

Für maximale Effizienz und lange Lebensdauer des Ofens empfehlen wir folgende Maßnahmen:

Basisdämmung: Installieren Sie den Ofen auf einem stabilen, tragfähigen Untergrund. Zur Wärmedämmung darunter verwenden Sie bitte Vitcas Keramische Isolierplatte (50 mm Stärke).

Kuppeldämmung (nach den ersten Einbrennfeuern)

Isolieren Sie den Ofen mit Vitcas Keramischer Isoliermatte (ca. 7 Meter empfohlen)

Befestigen Sie die Matte mit Vitcas Keramikkleber

Bedecken Sie die Oberfläche mit Pizzaofen-Drahtgitter

Verputzen Sie alles mit Vitcas OC Ofenzement für den Außenbereich, um die Oberfläche wetterfest zu machen

Optional: Die Außenseite kann nach dem Trocknen lackiert oder dekorativ gestaltet werden

Empfohlenes Isolier-Set (in unserem Shop erhältlich)

Vitcas Keramische Isoliermatte - 7 Meter

2 x Vitcas Keramischer Kleber

1 x Drahtgewebe für Pizzaofen

2 x 20-kg-Eimer Vitcas Ofenzement für den Außenbereich

2 x Vitcas Keramische Isolierplatte (50 mm für Basisdämmung)

Anleitung ansehen: Vitcas Holzofen aufbauen & dämmen

Wichtiger Hinweis: Bei der Installation in Innenräumen oder unter einem Dach müssen eventuell baurechtliche Vorschriften oder das Bundesimmissionsschutzgesetz beachtet werden. Der Kunde ist selbst verantwortlich für die Einhaltung aller geltenden Bestimmungen. Vitcas übernimmt keine Haftung für die Installation, Änderungen am Schornstein oder den Betrieb des Ofens.

Weitere Informationen

Produktgruppe

Holzbacköfen

Außenbereich

Innenbereich

Hersteller

VITCAS

HS Tariff Code

6810990000

Häufig gestellte Fragen zum Produkt

Frage

Wird der Outdoor-Pizzaofen Pompeii 100 vollständig montiert geliefert?

Antwort

Der Ofen wird nicht als fertig montierte Einheit, sondern in sieben modularen Segmenten geliefert. Diese müssen bei der Installation zusammengesetzt und mit den beiden mitgelieferten Kartuschen hitzebeständigem Silikon von Vitcas abgedichtet werden. Für eine bessere Leistung ist außerdem eine fachgerechte Dämmung erforderlich. Aufgrund des Gesamtgewichts von 400 kg werden ein stabiler Unterbau, ein geeigneter Zugang und ausreichend Unterstützung beim Anheben benötigt.

Frage

Was ist im Lieferumfang des Holzbackofens enthalten?

Antwort

Das Paket enthält den aus sieben Segmenten bestehenden Ofen, zwei Tuben hitzebeständiges Silikon, eine Gusseisentür mit hitzebeständiger Glasscheibe, ein eingebautes Thermometer mit einem Messbereich bis 500 °C, ein Edelstahl-Rauchrohr mit Haube und Drosselklappe sowie 5 kg feuerfesten OC Ofenmörtel. Schamottesteine und Dämmmaterial sind nicht enthalten.

Frage

Wie groß muss der tragfähige Unterbau sein?

Antwort

Der Backofen hat Außenmaße von 1.000 mm Breite, 1.320 mm Tiefe und 440 mm Höhe und wiegt 400 kg. Der Unterbau muss daher eben, stabil, vollflächig tragfähig und für das Gesamtgewicht der fertigen Anlage ausgelegt sein. Planen Sie zusätzlichen Platz für Dämmung, Verputz, Abgaskomponenten und einen sicheren Zugang rund um den Backofen ein.

Frage

Benötigt der Pompeii 100 eine Bodendämmung?

Antwort

VITCAS empfiehlt dringend, unter dem Ofen eine 50 mm starke Keramikfaser-Dämmplatte zu verlegen, um die Wärmespeicherung zu verbessern und die tragende Konstruktion zu schützen. Für dieses Modell werden zwei Platten empfohlen. Ein kleiner Spalt zwischen den Platten ist normal und kann bei der Montage mit Vitcas-Feuerfestmörtel für Außenöfen verfüllt werden. Die Dämmplatten sind separat erhältlich.

Frage

Wie sollte die Ofenkuppel gedämmt werden?

Antwort

Nach den ersten kontrollierten Befeuerungen zur Aushärtung empfiehlt VITCAS, die Kuppel mit etwa 7 Metern Keramikfasermatte zu umwickeln. Befestigen Sie diese mit zwei Tuben Keramikfaserkleber, bringen Sie anschließend Drahtgeflecht für Pizzaöfen an und tragen Sie OC Feuerfestmörtel für Außenöfen als witterungsbeständigen Außenputz auf. Diese Materialien zur Kuppeldämmung werden separat empfohlen und sind nicht im Lieferumfang des Ofens enthalten.

Frage

Kann dieser Pizzaofen im Innenbereich installiert werden?

Antwort

Der Pompeii 100 eignet sich sowohl für die Installation im Innen- als auch im Außenbereich. Bei Installationen in Innenräumen oder überdachten Bereichen sind die geltenden Bauvorschriften, Lüftungsanforderungen und gegebenenfalls die Bestimmungen des Clean Air Act einzuhalten. Das mitgelieferte Schornsteinrohr muss ordnungsgemäß eingebaut werden. Der Kunde ist dafür verantwortlich, die Eignung und Rechtskonformität der geplanten Installation zu prüfen.

Frage

Eignet sich dieser Ofen für häufige Gäste?

Antwort

Der größere Garraum und die Kapazität für etwa drei bis fünf kleine Pizzen machen ihn ideal für Familien, Gartenfeste und den gewerblichen Einsatz in kleinem Umfang. Bei fachgerechter Dämmung speichert die feuerfeste Kuppel die Hitze besser und eignet sich damit zum Pizzabacken, Brotbacken, Braten und langsamen Garen. Die Leistung hängt von der korrekten Montage, Dämmung, Trocknung und Befeuerung ab.