So bauen Sie einen gemauerten BBQ-Grill – komplette Anleitung

3. Mai 2022 Edited Wird geladen … 12715 view(s) 9 min read

Es gibt doch nichts Besseres als hausgemachtes Essen, oder? Und erst recht hausgemachtes Essen aus Ihrem eigenen gemauerten BBQ-Holzgrill!

Sie spüren die aufsteigende heiße Luft, riechen den Grillduft – und von allen Möglichkeiten zum Grillen, Barbecue oder Garen über offener Flamme liefert ein echter gemauerter Holzgrill immer besonders schmackhafte Ergebnisse. Es gibt viele gute Gründe, einen eigenen gemauerten BBQ-Grill im Garten zu haben. Einige davon stellen wir Ihnen vor, und zugleich haben wir eine komplette Anleitung zum Bau eines gemauerten BBQ-Grills zusammengestellt. Wir sind überzeugt: Alles sollte einfach, unkompliziert und ohne unnötigen Aufwand sein.

Warum Sie einen gemauerten Barbecue-Grill brauchen

Hier sind einige Gründe, warum ein gemauerter Grill im Garten eine gute Idee ist:

Großartiges Essen, mit dem Sie Familie und Freunde beeindrucken.
Er knüpft an eine lange Tradition des Kochens und Grillens an.
Schnelles Garen, einfache Pflege und ein langlebiger Grillplatz.

Fast jeder mag Pizza, Burger, Fleisch oder gegrilltes Gemüse. Viele Menschen betrachten diese Speisen sogar als festen Bestandteil ihres Speiseplans. Ein gemauerter Barbecue-Grill eröffnet unzählige Möglichkeiten für kreatives und authentisches Kochen, das Sie mit Freunden und Familie teilen können.

Gemauerte Barbecue-Grills sind wirklich für jeden geeignet. Sie müssen kein Spitzenkoch sein, um Freude daran zu haben.

Vorteile eines selbst gebauten gemauerten Barbecue-Grills

Vom Blickfang, über den alle sprechen, bis hin zur Zubereitung köstlicher Speisen – haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, welche Vorteile ein gemauerter BBQ-Grill bietet? Zu den Vorteilen des Garens über offener Flamme wurde viel geforscht.

In der Frühzeit war es üblich, dass Menschen ihre Nahrung immer über offenem Feuer garten und zubereiteten.

Wir lassen diese Tradition in moderner Form wieder aufleben. Wir liefern die Materialien, mit denen Sie Ihren eigenen gemauerten Barbecue-Grill planen und bauen können.

Wir bieten ausschließlich hochwertige Materialien, die viele Jahre halten. Wir machen Ihnen den Bau eines persönlichen, individuell angepassten Barbecue-Grills leichter. Folgen Sie dieser ausführlichen Anleitung und bauen Sie Ihren eigenen gemauerten Grill mit Vertrauen.

Erhalt von Nährstoffen:

Beim Garen über offener Flamme bleiben in den Lebensmitteln deutlich mehr Nährstoffe erhalten, da sie schneller und bei höheren Temperaturen zubereitet werden. Wenn sich der Garprozess unnötig in die Länge zieht, gehen wertvolle Nährstoffe aus den Lebensmitteln verloren.

Grillen ist nicht nur lecker und macht Spaß, sondern bietet im Vergleich zu manchen weniger gesunden Zubereitungsarten, zum Beispiel dem Frittieren, auch einige gesundheitliche Vorteile.

Was brauche ich für den Bau eines DIY-BBQ?

Damit Sie einen gemauerten Barbecue-Grill erfolgreich bauen können, sind die richtigen Komponenten und Materialien wichtig. Hier finden Sie eine kurze Liste dessen, was Sie benötigen, einschließlich Materialien für Bau und Pflege von BBQ-Grills. Die Materialien können abweichen, wenn Sie eine andere Konstruktion im Sinn haben, denn es gibt VIELE verschiedene Stile gemauerter Barbecue-Grills, aus denen Sie wählen können.

VERFÜGBARE STEINTYPEN / WIE VIELE STEINE:

Die benötigte Anzahl an Steinen hängt von der Größe des Barbecues / Grills ab.

Schamottsteine – 230 × 114 × 64 mm
Bogen-Schamottsteine 230 × 114 × 76 × 54 mm
Farbige L-förmige Schamottsteine für abgerundete Kanten
Rote, weiße, schwarze, braune und gelbe Schamottsteine zu dekorativen Zwecken

KOMPONENTEN / WERKZEUG FÜR DEN BAU EINES GEMAUERTEN BARBECUE-GRILLS

Aschekasten
Metall-Grillrost
Rost oder Behälter für Holzkohle
Backblech / Grillrost
Warmhalterost
Zange zum Bewegen heißer Gegenstände
Wasserwaage (lang und kurz)
Schnell trocknender Mörtel – feuerfester Mörtel HB60
Hitzebeständiges Silikon
Kies
Mauermeißel zum Schneiden von Mauerwerk
Mauersand (für Detailarbeiten)
Holzstücke / Schaumstoff / Styropor zum Formen (Bogenbau)
Spaten
Maurerkelle
Betonsteine, Verblendsteine oder Bahnschwellen für das Fundament (Unterbau)
Stangenzirkel – für die runde Form des Ofens
Drahtbürste oder harte Bürste
Nasssäge
Hitzebeständiger Sprühlack (erhältlich in Schwarz, Weiß, Silber, Rot und Creme) für Metallteile

Stile / individuelle Gestaltung gemauerter Barbecue-Grills:

Barbecue-Grill komplett aus Ziegeln – oder Sie verwenden Betonpflastersteine für den Unterbau.
Gemauerter Barbecue-Grill mit gemauertem Vorbereitungstisch
Gemauerter Barbecue-Grill mit Bogen
Kombination aus holzbefeuertem Pizzaofen und BBQ-Grill

Es hängt ganz von Ihren Vorlieben und Ihren Heimwerkerfähigkeiten ab, was Sie für Ihre Terrasse oder Ihren Grillbereich schaffen können.

Möchten Sie mehr erfahren? Lesen Sie unsere früheren Anleitungen:

Vitcas bietet die Produkte, die Sie für den Bau eines gemauerten Barbecue-Grills in Eigenregie benötigen

Vitcas Schamottsteine (erhältlich in Braun, Weiß, Gelb und Rot)
Feuerfester Kleber HB60
Hitzebeständiger Sprühlack (in verschiedenen Farben erhältlich)

Essen auf dem Barbecue-Grill zubereiten

Was vor dem Bau zu beachten ist: Vorbereitung und Fundament

Ein wichtiger Punkt, den Sie vor Beginn jedes DIY-Projekts prüfen sollten, sind die örtlichen Vorschriften und die Frage, ob an Ihrem Wohnort Einschränkungen für den Bau eines gemauerten Barbecue-Grills gelten, etwa Vorgaben zur baurechtlichen Genehmigung, örtliche Bauvorschriften oder eine erforderliche Baugenehmigung.

Profi-Tipp: Je nach Standort kann ein Betonfundament erforderlich sein. Deshalb sollten Sie prüfen, ob der Untergrund das Gewicht Ihrer Konstruktion tragen kann.

Im Gelände können Senken oder Unebenheiten vorhanden sein, die ausgeglichen werden müssen. Vergewissern Sie sich vor Arbeitsbeginn, dass der Untergrund eben ist, und verwenden Sie nur Material, das Ihren Grill tragen kann. Gemauerte Barbecue-Feuerstellen sind schwer und benötigen ein festes, stabiles Fundament.

Als geeignete tragende Materialien kommen Ziegel, Betonpflastersteine oder vergleichbare Materialien infrage, die den Grill richtig abstützen. Der Standort für Ihren gemauerten BBQ-Grill sollte dauerhaft sein, wählen Sie ihn daher sorgfältig aus.

Es ist sinnvoll, den Kochbereich möglichst nahe am Ess- oder Aufenthaltsbereich zu platzieren, damit er gut erreichbar ist. Lassen Sie bei der Wahl des Standorts für den gemauerten Barbecue-Grill ausreichend Abstand auf allen Seiten sowie zwischen Grill und brennbaren Materialien, etwa einem Holzzaun, damit die Sicherheit gewährleistet ist.

Legen Sie außerdem das gewünschte Design fest. Bei der Planung sind viele verschiedene Formen, Materialien und Größen zu berücksichtigen. Beim Bau Ihres BBQ können Sie etwas gestalten, das gut aussieht und Ihr Grundstück oder Ihren Außenwohnbereich aufwertet.

Unterbau / Fundament:

Der Unterbau ist ein wesentlicher und grundlegender Teil der Konstruktion. Er bestimmt, wie Ihr gemauerter Barbecue-Grill steht.

Der Unterbau oder das Fundament kann mit Pflastersteinen oder Bahnschwellen erstellt werden.

Verlegen der ersten Steinreihe

Schritt 1 – Messen Sie den Bereich aus. Finden Sie die Mitte des ausgewählten Standorts und markieren Sie sie.

Schritt 2 – Bevor Sie den ersten Stein setzen, machen Sie eine „Trockenprobe“ und legen Sie die Steine auf dem Untergrund aus. Platzieren Sie den Grillrost in der Mitte dieser trockenen Auslegung. Lassen Sie zwischen allen Steinen und dem Grillrost einen Abstand von 10–15 mm. Zeichnen Sie den Umriss des Steinrands nach, damit Sie den Mörtel später an den richtigen Stellen auftragen können.

Profi-Tipp: Wenn Sie Steine schneiden müssen, gibt es mehrere Möglichkeiten. Markieren Sie sie mit einem Winkel, schneiden Sie dann mit einem Winkelschleifer auf jeder Seite 1/4 Zoll tief ein und schließen Sie den Schnitt mit einem Meißel ab. Am einfachsten ist es, den Meißel anzusetzen und leicht auf den Stein zu klopfen, bis er zu reißen beginnt – so erhalten Sie einen halben Stein.

Schritt 3 – Prüfen Sie mit der Wasserwaage, ob alles waagerecht ist. Das sollten Sie jedes Mal tun, wenn Sie etwas verlegen oder ausrichten.

Schritt 4 – Anschließend mischen Sie den feuerfesten Kleber HB60 mit Wasser, damit Sie ihn als Mauermörtel für den Bau verwenden können.

Schritt 5 – Formen Sie mit der Maurerkelle einen schmalen Mörtelstreifen. Tragen Sie den Mörtel auf die markierten Linien auf.

Schritt 6 – Setzen Sie die ersten Steine in das vorbereitete Mörtelbett und klopfen Sie sie vorsichtig fest. Mit der Maurerkelle kratzen Sie überschüssigen Mörtel ab. Prüfen Sie mit der Wasserwaage, ob alles waagerecht und lotrecht ist.

Schritt 7 – Tragen Sie weiteren Mörtel auf das Ende des zweiten Steins auf und setzen Sie ihn. Mörtel kommt auf jede Seite eines Steins, die einen anderen Stein berührt. Verlegen Sie anschließend den Rest der Grundreihe.

Schritt 8 – Prüfen Sie erneut, ob das Grillblech weiterhin in die Mitte der fertigen Konstruktion passt, mit 15 mm Abstand rund um den äußeren Rand.

Zweite Steinreihe

Schritt 1 – Bevor Sie mit dem Verlegen der zweiten Reihe ganzer Steine beginnen, stellen Sie sicher, dass sie gegenüber der unteren Lage der ersten Reihe um 50 % versetzt sind. Dadurch wird die Konstruktion stabiler und die gewünschte Optik des Mauerwerks entsteht.

Schritt 2 – Beginnen Sie mit dem Auftragen des zweiten Mörtelbetts. Klopfen Sie die Steine ein, bis etwa 10 mm Mörtel verbleiben. Entfernen Sie Überschüsse und achten Sie darauf, dass die Kante fluchtet.

Schritt 3 – An jedem Ende des gemauerten Barbecue-Grills benötigen Sie einen halben Stein. Klopfen Sie mit dem Maurerhammer auf den Stein und teilen Sie ihn in zwei Stücke.

TROCKNUNGSZEIT – Nach Fertigstellung von vier Reihen aus Steinen und Mörtel muss das Mauerwerk mindestens 1 Stunde trocknen.

Prüfen Sie die Feuchtigkeit entlang der Betonplatte, der Rückwände und der Innenwand. Sobald die Steine etwas angezogen haben, können Sie den Mörtel in den horizontalen und vertikalen Fugen glätten. Wichtig ist eine wasserabweisende und gerade Mauerlinie. Bei Bedarf können Sie einen Silikon-Dichtstoff zur Abdichtung verwenden.
Verwenden Sie eine weiche Bürste zum Reinigen und Nacharbeiten der Oberfläche und einen feuchten Schwamm, um überschüssigen Mörtel zu entfernen.

Schritt 4 – Verlegen Sie weitere Reihen, prüfen Sie sie mit der Wasserwaage, reinigen Sie die Oberfläche und lassen Sie die nötige Trockenzeit ein, bis Sie 8/9 Steinreihen erreicht haben.

Weitere Reihen, Metall-Grillroste und quer liegende Steine

Schritt 5 – Der nächste Stein wird auskragend oder quer gelegt, damit eine Auflagekante für den Grillrost entsteht. Dadurch wird das Gewicht des Holzkohlebehälters verteilt und die Konstruktion zusätzlich verstärkt. Legen Sie diese Steine entlang der Fugen des vorherigen Mauerwerks.

Schritt 6 – Nach dem Verlegen der ersten Schicht quer liegender Steine müssen die Enden mit halben Steinen abgeschlossen werden.

Schritt 7 – Verlegen Sie die letzte Reihe quer liegender Steine und anschließend noch zwei normale Abschlussreihen. Diese tragen den Grillrost, auf dem das Essen zubereitet wird.

Jetzt ist es Zeit, alles zu reinigen und zu prüfen, ob alles waagerecht und lotrecht ist. Wenn Sie oben abgerundete Steine (L-Steine) hinzufügen oder hitzebeständigen Sprühlack verwenden möchten, können Sie das jetzt tun.

Viel Freude mit Ihrem neuen Grill!

Einen BOGEN oder BEISTELLTISCH bauen

Noch nicht ganz...

Wenn Sie Lust auf eine größere Herausforderung haben und sich an eine etwas aufwendigere Version eines „gemauerten Barbecue-Grills zum Selberbauen“ wagen möchten, können wir Ihnen auch dabei helfen. In diesem Abschnitt skizzieren wir die Anleitung für einen gemauerten Barbecue-Bogen und einen Beistelltisch. Bögen und Beistelltische sehen schön aus und können jeden Bereich aufwerten. Sie lassen sich auf viele verschiedene Arten und in unterschiedlichen Stilen bauen.

Bogen für den gemauerten BBQ-Grill

Tipp 1: Fertigen Sie eine Holzform an, um die herum Sie die Steine verlegen. Möglicherweise benötigen Sie Holz- oder Metallstützen.

Tipp 2: Verwenden Sie zum Anfertigen der Form eine Schnur, die an einem Bleistift befestigt ist. Befestigen Sie sie anschließend mit einem Nagel in der Mitte eines Holzstücks, damit Sie den Umriss zeichnen können. Ausschneiden und befestigen.

Beim Bau eigener Bögen, Vorbereitungstische und ähnlicher Elemente können Sie eine Kaminhaube, eine Rauchkammer oder weiteres Zubehör ergänzen.

Beistelltisch

Verwenden Sie dieselbe Vorgehensweise wie beim Bau des gemauerten Barbecue-Grills. Achten Sie darauf, alles lotrecht und waagerecht zu halten. Die obere Platte kann aus einem großen Stück Stein, Marmor oder auch aus großen Fliesen bestehen.

Handgemauerter Grill VS vorgefertigter Grill

Wir hoffen, dass Ihnen diese Anleitung „So bauen Sie einen gemauerten BBQ-Grill“ mehr Sicherheit für Ihr Projekt gibt und Ihnen hilft, Ihren neuen BBQ-Grill Wirklichkeit werden zu lassen.

Die Entscheidung zwischen Eigenbau und einem vorgefertigten Grill kann schwierig sein. Wenn Sie jedoch berücksichtigen, wie viel Geld Sie durch Eigenleistung sparen können, stellen Sie vielleicht fest, dass der Bau Ihres eigenen gemauerten Barbecue-Grills die beste Wahl ist – und außerdem macht er richtig Spaß.

Der Bau Ihres eigenen gemauerten Barbecue-Grills und die anschließende Zeit mit der Familie daran schaffen schöne Erinnerungen und Geschichten für viele Jahre, vielleicht sogar über Generationen hinweg. Es ist immer eine gute Idee, den Garten optisch aufzuwerten, indem Sie den gemauerten BBQ-Grill als Mittelpunkt platzieren.