Wie reinigen Sie einen Pizzaofen richtig

Wie reinigen Sie einen Pizzaofen richtig
18. Mai 2022 Edited Wird geladen … 4005 view(s) 10 min read
Wie reinigen Sie einen Pizzaofen richtig

Ihr Pizzaofen für den Außenbereich serviert Ihnen zu jeder Jahreszeit köstliche Pizzen, aber wenn Sie keine guten Wartungs- und Reinigungspraktiken befolgen, wird Ihr Pizzaofen für den Außenbereich nicht so lange halten, wie Sie es sich wünschen. Es kommt häufig vor, dass sich Lebensmittelflecken und -reste einschleichen, die nur schwer zu entfernen sind. Außerdem erfordern verschiedene Öfen im Freien unterschiedliche Reinigungsmethoden.

Es mag ziemlich offensichtlich erscheinen, aber die Reinigung Ihres Pizzaofens ist nicht so einfach, wie Sie glauben. Dies ist der einzige Leitfaden für die Reinigung eines Pizzaofens, den Sie benötigen. Natürlich beschränken sich die Reinigungstipps nicht nur auf das Backen von Pizzen, sondern gelten auch für die hygienische Zubereitung verschiedener Köstlichkeiten, wie das langsame Garen von Fleisch und das Backen von Holzofenbrot.

Egal, ob Sie einen holzbefeuerten Pizzaofen, einen Edelstahlofen oder einen gemauerten Pizzaofen haben, hier erfahren Sie, wie Sie Ihren Pizzaofen effektiv reinigen können.

Wichtige Dinge zu beachten

Bevor Sie mit der eigentlichen Reinigung des Ofens beginnen, sollten Sie einige wichtige Tipps beachten, damit Ihr Garten-Pizzaofen jahrelang in bestem Zustand bleibt.
  • Wenn Sie einen holzbefeuerten Pizzaofen besitzen, müssen Sie für optimale Sauberkeit sorgen, damit die zubereiteten Speisen keine schlechten Gerüche annehmen. Das gilt für alle Arten von Öfen. Ein schmutziger Pizzaofen kann wesentlich zum schlechten Geschmack der Speisen beitragen.
  • Es wird immer schwieriger, Flecken zu entfernen, die sich über einen längeren Zeitraum festgesetzt haben. Flecken und Asche müssen regelmäßig entfernt werden, um Ablagerungen zu vermeiden.
  • Verwenden Sie keine Reinigungsmittel zur Reinigung Ihrer Außenöfen. Verwenden Sie außerdem nicht zu viel Wasser für die Reinigung. Wenn Sie zu viel Wasser verwendet haben, vergewissern Sie sich, dass der Ofen vor der Benutzung vollständig abgetrocknet ist.
  • Reinigen Sie Ihren Garten-Pizzaofen niemals unmittelbar nach dem Backen. Der Grund dafür ist, dass die Öfen extrem hohe Temperaturen erreichen können und wenn Sie sie reinigen, während sie noch heiß sind, können Risse in der Konstruktion entstehen. Die hohe Temperatur kann auch Ihr Reinigungswerkzeug beschädigen.
  • Je nach Material Ihres Backofens benötigen Sie auch spezielle Werkzeuge. Verwenden Sie immer das richtige Werkzeug für Ihren Backofen. Um die Reinigung zu erleichtern, sollten Sie alle benötigten Werkzeuge an einem Ort in der Nähe des Ofens aufbewahren.

Schritt für Schritt Verfahren zum Reinigen des Bodens eines holzbefeuerten Pizzaofens

Die Reinigung eines holzbefeuerten Ofens ist nicht dasselbe wie die Reinigung herkömmlicher Öfen. Bei holzbefeuerten Außenöfen müssen Sie besonders auf Fettflecken und heruntergefallene Speisereste am Boden achten. Hier ein paar Tipps, wie Sie Ihren holzbefeuerten Pizzaofen reinigen sollten:

Gegenstände, die Sie brauchen:

Vor der Reinigung müssen Sie sicherstellen, dass Ihr holzbefeuerter Garten-Pizzaofen vollständig abgekühlt ist. Wenn Sie ihn bereits benutzt haben, empfehlen wir Ihnen dringend, mindestens 24 Stunden zu warten, bevor Sie ihn reinigen.

Sammeln Sie die Holzreste und die Asche mit dem Ascheschaber auf einen Haufen. Entfernen Sie anschließend mit Schaufel und Aschenschaber die Asche aus dem Inneren des Ofens. Sie können die gesammelte Asche in Ihre Komposttonne geben oder sie später entsorgen.

Holzbacköfen sind selbstreinigend. Die meisten Flecken und Verschüttungen von Speisen verbrennen wegen der hohen Temperatur, aber manchmal müssen Sie sich mit tief eingebrannten Essensresten herumschlagen. Verwenden Sie eine Ofenbürste, um Fett, verbrannte Speisen und andere Rückstände vom Ofenboden zu entfernen.

Es wird dringend empfohlen, eine Ofenbürste mit Kupfer- oder Messingborsten zu verwenden, aber wenn diese nicht verfügbar sind, können Sie eine Grillbürste aus Stahl verwenden. Verzichten Sie auch auf Seife und Lösungsmittel.

Verwenden Sie die Ofenbürste, um die restliche Asche und Rückstände aus dem Inneren des Ofens zu bürsten. Wenn Ihr Außenofen eine Tür hat, setzen Sie diese ein und Ihr Holzofen ist einsatzbereit!

Wenn Ihre Backofentür eine Glasscheibe hat, ist es jetzt an der Zeit, diese mit dem Ofenglasreiniger zu reinigen.

Vergessen Sie nicht, auch den Pizzastein oder Backstein zu reinigen.

Entfernen von Kreosot aus Ihrem Holzbackofen

Kreosot entsteht, wenn Holz nicht vollständig verbrennt. In diesem Fall werden verschiedene Chemikalien in die Luft freigesetzt und wenn sie sich mit Feuchtigkeit vermischen, bilden sich chemische Komplexe, die an der Innenseite des Schornsteins eines Pizzaofens haften können. Eine große Ansammlung von Kreosot kann zu einer Brandgefahr führen. Kreosotablagerungen sind der Hauptgrund für Brände in Schornsteinsystemen.

Sie können sich auch in den Tür- und Dachrissen der Backofentür ansammeln. Ein traditioneller, herkömmlicher Ofen oder ein gemauerter Ofen sind anfälliger für die Bildung von Kreosot als ein Ofen aus Edelstahl. Sie müssen Ihren Ofen regelmäßig auf Kreosotablagerungen überprüfen.

Kreosot lässt sich am besten mit einem speziell für diesen Zweck hergestellten Reiniger entfernen. Wenn Sie jedoch einen natürlicheren Ansatz wählen möchten, können Sie es mit Essig auflösen. Dazu müssen Sie nur Essig einfüllen und warten, bis sich das Kreosot auflöst.

Reinigung von Fett aus holzbefeuerten Öfen

Beim Backen von Pizzen lässt sich Fett nicht vermeiden. Der Käse kann abtropfen und Fettablagerungen und Flecken verursachen. Außerdem lassen sich ältere Fettflecken nur mit größerem Aufwand beseitigen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie neue und alte Fettflecken entfernen können.

Für neue Flecken brauchen Sie nur einen Schwamm oder ein weiches Tuch, Wasser und Essig. Mischen Sie Wasser und Essig in einer Schüssel und tauchen Sie den Schwamm/das weiche Tuch in die Lösung. Danach reiben Sie die Mischung auf die Flecken und sie lösen sich sofort.

Bei älteren Fettflecken können Sie heißes Wasser und eine weiche Bürste verwenden, um die Flecken zu entfernen. In den meisten Fällen lassen sich die Flecken auf diese Weise vom Pizzastein entfernen. Wenn der Fleck zurückbleibt, können Sie als letzten Ausweg eine Mischung aus Backpulver und Essig verwenden. Der Ofenglasreiniger ist zwar für die Reinigung von Glas gedacht, entfernt aber auch ältere Fettflecken sehr gut.

Reinigung des Schornsteins von holzbefeuerten Öfen

Bei holzbefeuerten Öfen müssen Sie auch den Schornstein sauber halten. Bei der Verbrennung von Holz entsteht Ruß und das kann zu einer Ablagerung führen, die eine Brandgefahr darstellt. Ruß ist zwar selbstreinigend, aber Sie sollten einen Zeitplan einhalten, um den Ruß selbst zu beseitigen, damit er richtig gereinigt wird.

Die Schornsteine von holzbefeuerten Pizzaöfen sollten häufiger gereinigt werden. Es wird dringend empfohlen, den Schornstein zu reinigen und den Ruß zu entfernen, wenn sich eine Schicht von 3 mm gebildet hat. Verwenden Sie eine Bürste, um den Schornstein zu reinigen und Ruß zu entfernen.

Sie können milde Seife verwenden, aber keine Ofenreiniger, da diese die Oberfläche beschädigen können.

Reinigung von Pizzaöfen aus Edelstahl

Diese Art von Ofen muss anders mit besonderen Vorbereitungen und Vorsichtsmaßnahmen gereinigt werden. Es kann sich um einen Gasofen mit Pizzastein handeln, aber auch um einen holzbefeuerten Ofen. Viele Leute denken, dass Öfen aus Edelstahl nicht rosten. Das ist jedoch ein Irrglaube. Um eine optimale Leistung und Langlebigkeit zu gewährleisten, muss der Ofenraum ordnungsgemäß geschützt, geölt und gereinigt werden. Backöfen für den Innenbereich sind häufig mit einem Backstein oder Pizzastein sowie einer Abzugshaube ausgestattet.

Gegenstände, die Sie benötigen

Bevor Sie beginnen, brauchen Sie die richtigen Werkzeuge für diese Aufgabe. Hier finden Sie, was Sie für die richtige Reinigung Ihres Edelstahl-Pizzaofens benötigen.

  • Feuchtes Handtuch
  • Mikrofasertuch
  • Essig
  • Sprühflasche
  • Flusenfreies Tuch
  • Öl zum Polieren

Edelstahl-Pizzaöfen sind anfällig für Flecken und Fingerabdrücke. Sie müssen sie regelmäßig reinigen. Lassen Sie den Pizzaofen und den Pizzastein vor der Reinigung vollständig abkühlen.

Wischen Sie den Schmutz und die Flecken mit dem Tuch ab. Achten Sie darauf, dass das Tuch nicht zu nass ist, da Öfen aus Edelstahl rosten können. Verwenden Sie nach dem Abwischen ein Mikrofasertuch, um den Ofen zu polieren.

Sie können die Oberfläche Ihres Edelstahl-Pizzaofens auch mit Essig besprühen und die Flecken mit einem fusselfreien Tuch abwischen. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie in Richtung der Stahlstruktur wischen.

Bei hartnäckigeren Flecken und Verschmutzungen müssen Sie den Vorgang möglicherweise einige Male wiederholen, bevor sie vollständig entfernt sind. Für mehr Glanz können Sie die Oberfläche Ihres Ofens mit Öl polieren.

Pizzaofenabdeckungen halten Ihren Backofen sauber und sorgen für Langlebigkeit. Wenn Ihr Pizzaofen nicht mit einer Abdeckung geliefert wurde, sollten Sie sich nach maßgefertigten Pizzaofenabdeckungen umsehen.

Reinigung eines gemauerten Pizzaofens

Sie müssen verhindern, dass sich in Ihrem gemauerten Pizzaofen Wasser ansammelt. Dies kann dazu führen, dass die hohen Temperaturen Risse verursachen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig trocken ist. Um Feuchtigkeit zu entfernen und die Langlebigkeit Ihres Pizzaofens zu gewährleisten, müssen Sie ihn regelmäßig trocknen. Dies ist besonders wichtig für gemauerte Außenöfen. Es gibt zwei Hauptmethoden, um gemauerte Öfen zu trocknen.

Der erste Schritt besteht darin, ein Feuer in Ihrem gemauerten Ofen zu entzünden. Achten Sie darauf, dass sich das Feuer in der Mitte der Kuppel befindet, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten und dass es vom Fundament entfernt ist, um Schäden zu vermeiden. Lassen Sie die Ofentür leicht geöffnet, um eine gute Belüftung zu gewährleisten und Risse zu vermeiden, die durch übermäßige Hitze entstehen können. Achten Sie darauf, dass die Innentemperatur 200 °C nicht übersteigt und dass diese Temperatur 6 Stunden lang aufrechterhalten wird, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Sie können auch an einem anderen Ort ein Feuer entfachen und die Glut daraus verwenden, um Ihren gemauerten Garten-Pizzaofen zu beheizen. Diese Methode ist jedoch eher für den ersten Tag der Trocknung geeignet. In diesem Fall haben sich die organischen Verbindungen der Glut bereits verflüchtigt.

Bringen Sie gemauerten Öfen nicht sofort auf hohe Temperaturen, da dies zu Rissen führen kann. Vor allem, wenn Sie den Ofen lange Zeit nicht benutzt haben oder das Wetter regnerisch oder feucht ist, sollten Sie sicherstellen, dass das Feuer mindestens eine Stunde lang bei niedrigerer Temperatur langsam brennt, bevor Sie die Temperatur erhöhen können.

Genau wie bei Öfen aus Edelstahl ist es sehr empfehlenswert, Abdeckungen zu kaufen, um sicherzustellen, dass Ihr Ofen über Jahre hinweg in gutem Zustand bleibt.

Reinigung der Außenseite

Holzbefeuerte Pizzaöfen

Das Äußere Ihres holzbefeuerten Garten-Pizzaofens wird mit der Zeit schmutzig werden. Fett, Essensreste und Ruß können auch an die Außenseite Ihres Pizzaofens gelangen. Sie müssen die Außenseite Ihres Outdoor-Pizzaofens reinigen, um seine Ästhetik zu erhalten und maximale Funktionalität zu gewährleisten.

Bei holzbefeuerten Gartenöfen können Sie die Außenseite mit Wasser reinigen. Schließen Sie die Tür des Pizzaofens und decken Sie etwaige Öffnungen gut ab. Lassen Sie jedoch kein Wasser ins Innere des Ofens gelangen. Schrubben Sie das Äußere sanft ab und reinigen Sie es gemäß den Richtlinien des Herstellers.

Backstein-Pizzaöfen

Im Vergleich zu anderen Arten von Pizzaöfen sind gemauerte Öfen für den Außenbereich schwer zu reinigen. Für eine gründliche Reinigung können Sie eine Lösung aus Wasser und Essig verwenden. Mischen Sie die Lösung und füllen Sie sie dann in eine Sprühflasche. Dann sprühen Sie die Lösung auf die Ziegelsteine und schrubben sie mit einem weichen Tuch ab. Nach der Reinigung müssen Sie Ihren Pizzaofen für den Außenbereich mehrere Tage trocknen lassen, bevor Sie ihn wieder benutzen.

Pizzaöfen aus Edelstahl

Die Reinigung der Außenseite des Backofens ist vergleichsweise einfach und geht schneller. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Außenseite des Backofens mit einem feuchten Tuch zu reinigen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie sie sofort abtrocknen, da Stahl anfällig für Rost ist.

Häufigkeit der Reinigung

Achten Sie auf die Sauberkeit Ihres Garten-Pizzaofens, um eine maximale Langlebigkeit und Funktionalität zu gewährleisten. Lassen Sie im Ofen festsitzende Lebensmittel, Schmutz, Dreck, Ruß oder andere unerwünschte Materialien niemals über einen längeren Zeitraum verbleiben, sonst können sich Flecken bilden und festsetzen und es wird schwieriger für Sie, sie zu reinigen. Je schneller Sie den Schmutz und die Verunreinigungen entfernen, desto einfacher ist es.

Um optimale Ergebnisse zu erzielen, sollten Sie Ihren Backofen regelmäßig nach jedem Gebrauch reinigen. Es hat sich bewährt, den Backofen am nächsten Tag nach der Nutzung zu reinigen. Der Backofen ist dann vollständig abgekühlt und Sie können beurteilen, wie viel Reinigung er benötigt.

Wenn es um den Schornstein geht, sollte es ausreichen, ihn einmal im Monat zu reinigen. Es ist jedoch sehr empfehlenswert, den Schornstein zu überprüfen, bevor Sie mit Ihrem Ofen backen. Sie müssen keine gründliche Reinigung vornehmen. Es reicht, wenn Sie den Schornstein vor dem Backen kurz mit einer Bürste abfegen.

Einmal im Monat sollten Sie den Backofen gründlich reinigen, um sicherzustellen, dass auch der letzte Rest von Asche, Speiseresten, Flecken und Fingerabdrücken beseitigt werden. Wenn Sie Ihren Ofen nicht benutzen, schützen Sie ihn mit einer Abdeckung vor der Witterung, Staub und Dreck. Wenn Sie Ihren Backofen sauber halten, wird er länger halten und Ihre nächste Pizza besser zubereiten.

 

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